蒜蓉粉丝龙虾

给龙虾泡澡几个小时，真的很脏

准备做龙虾了，给他淋浴

给他搓背

洗刷刷胳肢窝，抽掉筋，尾部中间那里用力拉出即可，视频如下

拔掉虾线

剪掉头部。视频如下，龙虾头部有条线的，沿着这条线剪

视频，剪掉嘴 头 脑

处理干净再冲一下，水就很干净了。自己做的龙虾，我是会整个放嘴里嚼的

红薯粉丝 农家自己做的 有弹性 久煮不烂，一把提前泡在开水里

直到泡软

准备材料，自己想什么味就准备哪些

我的秘制蒜泥和十三香酱料（筷手小厨有现成的龙虾料卖，这个牌子不错）我的蒜泥方子：https://www.xiachufang.com/recipe/104546994/

锅里倒油，多点，下花椒.香叶.姜和洋葱爆香，顾着给你们拍照，忘记放了

下龙虾 想起来没有爆香 把龙虾往旁边推一下，香料下到旁边油里炸一炸，补救一下，不要翻炒龙虾

等到龙虾在油锅里颜色变红，翻炒，加入所有调料

十三香（家里有孩子我做的清淡，如果喜欢重口味，三斤龙虾一包料。没有买调料包的，家里有什么辣的麻的 八角茴香这个时候统统放下去也是可以的，凑够13样就是13香哦。😄翻炒均匀

加入啤酒一罐（家里有俩小朋友，今天用的是水）大概没过龙虾。然后开着锅盖煮到水只剩下一半，（煮腥味的东西我一向开锅盖，自己觉得去腥😄不知道是不是这样）如果你不放粉丝，水烧的差不多干红烧龙虾就做好了。

红烧龙虾，这是不去头不去筋不放粉丝的做法，味道是不错。不去筋的龙虾肥。像我这样爱干净抽了筋的要赶紧烧，不然肉就散了，肉跟死了一样的，所以饭店里都不抽筋，因为口感会差

龙虾煮到水剩下一半的时候下粉丝，翻一下，盖上锅盖焖到水快干（留适当汤汁更美味）（这时候开锅盖水会一下蒸发完，所以焖锅盖，没人教我，我自学成才，一直是这么干的）

偷偷在厨房尝一个，再进行调味。

煮好盛起

撒上香菜葱花

用筷子搅拌一下就可以了

好吃的粉丝

超级下饭

两个小朋友把一整碗粉丝都夹走了

手抓 吮指

摘掉头，这样的龙虾味道足。如果一开始直接整个头摘除，我总感觉味道没有那么浓郁

剥皮蘸一下汁 美味 好啦 你也试试来一份夜宵吧 因为做晚饭会比较匆忙，我常常是等孩子都睡了，慢慢收拾，跟老公来一锅，这时候就可以又麻又辣，啤酒沽沽😄

好吃，抄底