【白钟元】的万能泡菜底料 Kimchi Sauce
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人做过这道菜
学厨嫁老柳
「白钟元的料理秘笈」是什么神仙节目！白老师的菜谱真的是没有不好吃的！💯 这个泡菜底料是做其他泡菜料理的基础，猪肉泡菜汤、泡菜火锅和泡菜炒饭都可以直接用底料来做，所以稍微咸一点才是对的～ 做好底料分装冻起来，吃的时候拿一块，简直再方便不过了！
用料
【白钟元】的万能泡菜底料 Kimchi Sauce的做法
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泡菜切碎
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热锅冷油，下入泡菜翻炒
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加入蒜泥、胡椒粉继续翻炒
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倒入酱油，炒至泡菜变软
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最后加入辣椒粉翻炒
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感觉到酱料稍微变硬就可以啦～放凉后就可以分装冷冻，或者继续下一步料理啦！
小贴士
1⃣️ 辣椒粉一定要最后放，不然酱料没炒就变硬了
2⃣️ 不用另外放盐，泡菜和酱油都是咸的～
3⃣️ 白老师说还可以加适量MSG（方便面调料）嘻嘻
2⃣️ 不用另外放盐，泡菜和酱油都是咸的～
3⃣️ 白老师说还可以加适量MSG（方便面调料）嘻嘻
