伦教糕
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人做过这道菜
小菲厨房
本想搞搞新意思，用苏木煮出天然色素蒸一盆粉色伦教糕，但颜色不够深，结果不粉也不白，但还是Q弹爽口的。
用料
伦教糕的做法
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称好材料
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粘米粉加入120克细砂糖，400克水➕苏木煮出色水晾凉后，倒入粉中搅拌均匀
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锅水烧开后改小火放入米糊隔水煮，过程不断搅拌，煮至米糊慢慢变粘稠
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米糊煮至这样的粘稠度，晾凉至30温度➕入溶化的酵母，搅拌均匀盖上保鲜膜温暖处发酵一小时
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发酵好的面糊➕10克玉米油搅拌均匀，我放的是橄榄油
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蒸盆刷少许油倒入米糊，盖上保鲜膜静止20分钟，水沸后蒸20分钟
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出锅！
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晾凉后切块，纹理还是不错的，Q弹爽口👍
小贴士
隔水煮米糊时，水沸后转小火煮，过程不断搅拌，大概要煮十分钟左右，米糊会慢慢变粘稠的
