🌟皮蛋瘦肉粥
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人做过这道菜
圈妈食光记
一粥、两菜、三人、四季…♥️
美好的一天从一碗皮蛋瘦肉粥开始吧！👏🏻
美好的一天从一碗皮蛋瘦肉粥开始吧！👏🏻
用料
🌟皮蛋瘦肉粥的做法
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加少许白醋煮一煮皮蛋～去腥好切！
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另一边把米下锅。大米提前泡半个小时以上，是为了让粥更容易煮浓稠～
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哇。忍不住单独拍一张我的皮蛋！✨松花超级好看诶！
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瘦肉切成肉末，我用了9分瘦1分肥，皮蛋切成粒，生姜去皮切丝！
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因为有点肥肉，不要用加油直接在锅里翻炒至肉断生变色。放点料酒去腥，一点盐！
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大米煮开花🌼～有些粘稠了，就差不多可以下皮蛋和肉末啦！
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开大火继续熬。加点盐，白胡椒，香油～
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熬至👆就差不多啦！撒点葱花关火～
小贴士
1⃣️瘦肉也可以切成肉丝状～肉末也可以不用先炒熟，生肉用料酒腌一下下锅也是可以的！
2⃣️也可以准备点🥬切碎，关火前下锅就可以啦～
3⃣️小孩子吃的话不放太多盐，有一点点盐味就可以啦。
2⃣️也可以准备点🥬切碎，关火前下锅就可以啦～
3⃣️小孩子吃的话不放太多盐，有一点点盐味就可以啦。
