來交作業~ 順便自己記錄一下. 材料重量跟足,結果分: 水油皮 17-18g一個 油酥 ~12一個 餡是整月餅剩下的冬蓉,自己切碎一點糖冬瓜,熟白芝麻加入去. ~25g一個 配方總共做了10個. 我用的...
2020-10-25
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又來做了~😁 這裏是兩次。上一個週末我用自己炒的豆沙餡。為了要用完豆沙,皮的份量是方子的2.5倍。結果出來是30個。水油皮大概17-18g,油皮大概10-11g,豆沙餡22g左右。我爐太小了只能10個一爐,分3爐。划完3刀刷蛋液撒芝麻入預熱...
2021-10-11
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