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黄焖鸡

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用料  

鸡腿 2只
青椒 2个
盐 1克
料酒 2勺
酱油 2勺
姜 3片
香菇 5朵
干辣椒 2个
冰糖 10克
生抽 2勺

黄焖鸡的做法  

  1. 鸡腿洗净切块

    黄焖鸡的做法 步骤1

  2. 香菇洗净切片

    黄焖鸡的做法 步骤2

  3. 青椒洗净切片

    黄焖鸡的做法 步骤3

  4. 指天椒洗净切段

    黄焖鸡的做法 步骤4

  5. 姜洗净切片

    黄焖鸡的做法 步骤5

  6. 锅里热油，放入适当白糖，等白糖融化炒色

    黄焖鸡的做法 步骤6

  7. 白糖融化后，倒入鸡肉、指天椒、姜片，翻炒

    黄焖鸡的做法 步骤7

  8. 加2勺料酒、2勺酱油、1勺盐，倒入香菇，翻炒后倒入开水（刚好没过鸡肉香菇），中火炖15-20分钟

    黄焖鸡的做法 步骤8

  9. 快收汁时，倒入青椒，转小火再炖5-10分钟

    黄焖鸡的做法 步骤9

  10. 收汁出锅，开饭

    黄焖鸡的做法 步骤10

小贴士

1.水不要加太多，刚好没过鸡肉香菇即可；
2.香菇需要小火慢炖才够熟和好吃；
3.最后收汁不要太干；

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该菜谱发布于 2020-04-14 20:55:30
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