新手纸杯香蕉蛋糕

把三个鸡蛋的蛋清蛋黄分离后装入两个盆中，其中蛋黄盆内加入15克细砂糖进行搅拌，再切入香蕉片或丁，筛入低筋粉进行搅拌直至均匀。

放入坚果碎再搅拌。

搅拌到盆中食材比较融合为止，将面糊放在一边备用。

低速打发蛋清，分三次将剩余砂糖依次放入蛋清中，打发至蛋清泛白起钩为止。

把打发好的蛋清分三次搬入搅拌好的蛋黄面糊中。

注意要用翻拌法。

直至翻拌到蛋清和蛋黄面糊完全融合。

将剩余面糊导入纸杯，同样摔成气泡。

入烤箱，175℃上下火，烤35分钟。

蛋糕正在长高。

纸杯蛋糕出炉了。