首先将冰冻的花甲解冻 洗净
将花甲放入冷水锅里,加点盐和料酒,煮沸后倒出用凉水冷却
将切碎的蒜 姜 干辣椒放入起油的锅里爆香
倒入花甲,翻炒几下,加入料酒 生抽 老抽 耗油 白糖和葱,再加少许水,继续翻炒一会即可出锅!
上传你做的爆炒花蛤-真香