香葱南瓜煎饼
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人做过这道菜
cherrycat
妈妈给我们做的美味之一
用料
香葱南瓜煎饼的做法
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提前一晚泡米，要用受水的米，那些小水能煮软饭的米不能用
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配方的水量是后来估算的，机器能搅动就行了
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南瓜切丁蒸15分钟，放凉备用
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香葱切碎，多葱才香
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米浆加入放凉的南瓜盆，不要压烂南瓜，拌匀即可
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放面粉调节浓稠度，再加8-10g盐，拌匀
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再加一个鸡蛋
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看浓稠状态👆
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要慢火煎，不粘锅刷不刷油都可以
开始时，可以先煎个小的试味，再调整
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一面煎1-2分钟，成型后翻面，放一小勺水，盖上盖子，听不到水声开盖，再翻一下面，煎到两面金黄就可以了
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开吃
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一边煎一边吃，边上的娃还在嗷嗷叫，让你煎快点
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饼比较厚，放水煎，熟得均匀，不容易焦糊
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大板栗南瓜在此
小贴士
南瓜这次用的是板栗南瓜，香芋南瓜也很香的，就是绿皮黄肉的南瓜，至于橙色肉的老南瓜不太合适
