大麦仁细卷和太卷

学习心得：经过分析，我觉得我还有一些问题:
1 我的米从来都不是淘很多遍，因为我认为那样就没营养了。况且为了健康我很少用白米，一般用胚芽米，糙米，别的混合米，这样黏度会大大地降低，就不得不加一定比例的糯米来中和，出来的米饭自然就没那么好看了。这个怎么说呢，算是鱼和熊掌不可兼得吧。。。
2 卷的时候我向来怕米饭到处粘，基本上从来没用手，以前用筷子，现在用模具，哈哈。看来水和保鲜膜可以帮大忙呢，学习了。
3 俺的细卷里的条还切得不够细，看人家一个卷里都裹了那么多，我一条就有点吃不消了。
4 锋利的刀子也很重要，看来我要么买个磨刀的，要么就投资一把切寿司的刀了！
5 反卷看来用模具还真不行，得用竹帘来实战呢。