蓝莓豆沙软欧

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用料  

黑全麦粉 250克
玉米油 10克
2克
酵母 2.5克
水或牛奶 200~220克
蓝莓 50克
豆沙 适量

蓝莓豆沙软欧的做法  

  1. 将黑全麦粉、盐、酵母、玉米油、蓝莓干放在一个盆里,加入适量水(我一般加200克),用刮刀搅拌均匀,混合成面团,盖上保鲜膜室温发酵一个小时

  2. 将发酵好的面团再用刮刀拌拌排气,盖好保鲜膜放入冰箱一个晚上,第二天拿出来回温半小时,然后案板上放少量面粉,把面团放上去排排气,然后一分为二,整形,用擀面杖擀成牛舌状,铺上豆沙卷起来,盖上保鲜膜发酵一个小时,撒上面粉割包,放入预热好的烤箱190度20分钟就好了

 

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该菜谱发布于 2020-04-14 21:22:21
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