干豆肠 80 | 克 |
花椒粉 4 | 克 |
孜然粉 4 | 克 |
白胡椒粉 2 | 克 |
辣椒面 7 | 克 |
蚝油 20 | 克 |
生抽 10 | 克 |
白糖 45 | 克 |
盐 2 | 克 |
辣椒油 25 | 克 |
玉米油 15 | 克 |
白芝麻 10 | 克 |
买回来的豆肠焯水,不用太久,变软即可,捞起过凉水,挤干豆肠里大部分水份,切成合适大小,我这里一切两段。(图片省略,自行脑补)
手机版下厨房调味料图片需要点开看能够完整,花椒换成花椒粉,根据个人口味添加,我多放了一些盐和辣椒面。
相信我调出来这个方子可以搭配万物,凉拌黄瓜,凉拌凉皮等等等...(再一次自行脑补)
戴上手套,抓匀!放冰箱冷藏2小时,再抓匀一次,直接开吃啦!
顺便带去给同事尝尝~