红薯蛋黄溶豆

3 人做过这道菜
其实就是紫薯配方,20克的紫薯可以换成同等的任何果蔬,只要不是太稀的都可以哈。

用料  

蛋黄 3个
红薯 20克
奶粉 20克
柠檬汁 3滴

红薯蛋黄溶豆的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离,我们只能蛋黄,蛋黄放入无油无水的盆中。

    红薯蛋黄溶豆的做法 步骤1
  2. 滴入柠檬汁,电动打蛋器高速打发至蛋黄体积变大。

    红薯蛋黄溶豆的做法 步骤2
  3. 加入过筛的红薯泥,继续打发,打发至有明显纹路,纹路不消失。

    红薯蛋黄溶豆的做法 步骤3
  4. 就是图片上这个状态。

    红薯蛋黄溶豆的做法 步骤4
  5. 筛入奶粉。

    红薯蛋黄溶豆的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀装入裱花袋。

    红薯蛋黄溶豆的做法 步骤6
  7. 烤箱预热100度,上下火烘烤30分钟左右。

    红薯蛋黄溶豆的做法 步骤7
  8. 取出晾凉装入保鲜盒中。

    红薯蛋黄溶豆的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

红薯蛋黄溶豆相关分类

该菜谱发布于 2020-04-14 21:37:34
79 收藏


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红薯蛋黄溶豆的答疑

  • 下厨房用户_9gy8  2021-04-15  
    0
    为啥我烤了50分钟,凉了还是软软的
    作者回复 2021-04-17  
    那就在加点时间,你是多少度烘烤的啊
  • 喝可乐的猫_8675  2021-02-25  
    0
    奶粉可以不放吗
    作者回复 2021-02-25  
    不行的

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