香脆可口手撕包菜
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Some_bu3r
用料
香脆可口手撕包菜的做法
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包菜洗净撕成合适大小，甩干水备用，注意水一点要甩干。
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干辣椒去籽切段，大蒜切片备用。
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热锅，烧热一点，因为家用灶火力没有餐馆那么大，不烧热点炒不出那种味道。
放油，放五花肉（炒好的），下干辣椒，蒜片，紧接着放包菜，动作要快，不然蒜片和干辣椒就糊了，我这次的就有点。
快速翻炒，沿锅边加入3勺蒸鱼豉油，翻炒均匀，颜色不够的话可加入一点老抽。
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加入适量盐，鸡精，糖调味，喜欢的话可以加入1勺香醋，翻炒均匀后起锅，收工。
小贴士
1、锅烧热一点。
2、动作要快，整个下锅炒菜过程不到3分半钟。
2、动作要快，整个下锅炒菜过程不到3分半钟。
