花样馒头（七）

所有食材放盆里揉好，或用揉面机揉好，取一部份加入紫薯粉。

取白面团擀成薄片，截取两片直径10厘米的圆

取30克紫薯面团，揉成圆球，放在其中一个圆片上

把另一张圆面片盖在上面，如上图

用叉子压出花纹

用刀子从两个叉子的花纹中间割开

然后捏出花瓣

然后用剪刀在中间的圆球上剪出花蕊，从外往里一圈一圈的剪，每层剪的位置要错开

这是剪好的样子

全部做好放在温暖湿润处发酵，体积有变大即可上锅。记得冷水上锅蒸，开大火，水开后开中火，再蒸23分钟关火，焖5分钟即可开盖食用。