纸杯蛋糕🧁

准备好食材

蛋清蛋黄分离

蛋黄中加入低筋面粉也可以是普通面粉，牛奶（因为没有牛奶，我用的是酸奶），细砂糖10克，食用油就可以。搅拌至无颗粒即可。

蛋清中加入白醋（或者🍋柠檬），分三次加入白砂糖，打发。

蛋清打发至倒扣盆不流下状态

打发好的蛋清，搅拌好的蛋黄糊，放一起，翻拌（不能搅拌），混合为一体就可以啦。

倒入纸杯，每一个纸杯都用手振一振，振出气泡。

放入烤箱，上下管150度，烤25分钟，期间可以看着状态，调整温度。

成品出来啦！

来个小视频，味道不错哒。一起来试试吧！