玛捷斯版全蛋海绵蛋糕（超级简单成功率高）
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SunFlower666
参考了君之老师的版本，打蛋环节用玛捷斯完成，步骤简单，成功率高～
用料
| 鸡蛋 3 | 个 |
| 低筋面粉 100 | 克 |
| 牛奶 25 | 克 |
| 糖 50 | 克 |
| 植物油 50 | 克 |
玛捷斯版全蛋海绵蛋糕（超级简单成功率高）的做法
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打入三个全蛋，细砂糖50克，用玛捷斯烘焙-打蛋清模式，10分钟-转速5-温度45度（没有玛捷斯等机器的话，也可以用打蛋器打发，但最好也在45度环境下，更容易打发）。
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趁着打蛋的时间，称好低筋面粉100克低筋面粉备用。
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将牛奶25克与植物油50克混匀备用。
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鸡蛋打好发好了是这个样子滴～
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将打好的蛋液转移至干净的容器中。
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将低筋面粉分三次加入蛋液中（过筛），之字形快速翻拌混匀。这一步很关键，千万不要把所有面粉一次加入，那样蛋液会消泡。
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之后把混匀的牛奶和油快速加入蛋液中，依然之字形翻拌混匀。
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转移进模具，放进烤箱上下火170度烤25-30分钟，至牙签插入后上面没有残留，就说明已经烤好啦！
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烤好啦！敬请享用～
