熬豆沙(小美版)

3 人做过这道菜
小时候就喜欢吃豆沙做的任何食物,妈妈用石磨磨豆沙炒豆沙然后我偷吃的情景历历在目,如今熬份小时候的味道的豆沙是如此简单方便

用料  

红豆 200克
板油 30克
冰糖 60克
600克

熬豆沙(小美版)的做法  

  1. 将红豆称重,加水浸泡过夜

    熬豆沙(小美版)的做法 步骤1
  2. 泡好的红豆水倒掉候放入主锅,加入600克水设定30分/100度/小勺

    熬豆沙(小美版)的做法 步骤2
  3. 煮熟后加入猪油、糖,20分钟/v/小勺,取下量杯盖,将网锅放在主锅盖上防止喷溅

    熬豆沙(小美版)的做法 步骤3
  4. 20分钟的时间看情况而定,中间可以观察,如果没有收干太湿就继续加时间收干,汤低于红豆即可,我这个20分钟正好

    熬豆沙(小美版)的做法 步骤4
  5. 1分钟/速度8或者10都可以,看你要的细腻状态

    熬豆沙(小美版)的做法 步骤5
  6. 盛出,享用

    熬豆沙(小美版)的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2020-04-14 23:20:43
352 收藏


熬豆沙(小美版)的答疑

  • 轩宸琳  2020-08-14  
    0
    板油是什么
  • 下厨房用户_z98yd  2020-05-30  
    0
    200克是红豆泡发的重量还是没泡发?
    作者回复 2020-05-30  
    没泡之前

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