手工披萨一步步超详细跟着我做
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人做过这道菜
焦糖马奇朵的美食小铺
粉丝数量超100了，奉上我个人超过实践经验总结的DIY披萨。我这里所有步骤都是DIY，如果你没这耐心，请移步淘宝，TB可以买到任何省时省力的美味，比如饼皮，比如披萨酱，又比如现成的披萨。但素，披萨都没挑战过，别说自己喜欢😍DIY。披萨是我若干年前，烤箱搞回家后，交出的第一个作品，几乎不会失败，方子也一直在调整和完善，希望你们能喜欢我的配方，成功的话，在我作品下show一下。
用料
| 糖（以下配料发酵母） | 2克 |
| 酵母 | 10克 |
| 30度温水 | 20克 |
| 高筋面粉（以下配料做饼皮，可做四个饼皮） | 290克 |
| 低筋面粉 | 130克 |
| 黄油 | 30克 |
| 盐 | 10克 |
| 水（揉面团） | 170克 |
| 糖 | 25克 |
| 番茄（以下配料做披萨酱） | 1个 |
| 番茄酱 | 3勺 |
| 香肠 | 1根 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 洋葱 | 半个 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 盐 | |
| 马苏里拉芝士（以下配料做披萨） | 丰简随意 |
| 培根 | |
| 青豆 | |
| 胡萝卜 | |
| 玉米 | |
| 洋葱 | |
| 蘑菇 |
手工披萨一步步超详细跟着我做的做法
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酵母，30°的温水，少许的糖，搅拌静置。酵母产生化学反应变成了许许多多的泡沫，说明这个酵母是非常有活性的，嗯，可以进入下一步制作面团。
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这些配料可以做四个饼皮。把做饼皮的材料混合揉捏至不粘手，然后在合适的温度里等待它发酵至二倍大。发酵的过程中炒一下披萨酱，披萨酱也可以多炒一点，用不完的冷冻起来。
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用橄榄油煸炒洋葱，香肠，番茄
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加入番茄酱，少许的糖盐胡椒调味。
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披萨酱熬制成这种浓稠状就OK了。
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发酵好的面团分成四个等份，然后把它擀平放在披萨盘里。25CM八寸烤盘。
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在饼皮上用叉子戳洞。饼皮静置15分钟。
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烤箱中层预热190°，只要烤五分钟就可以了。
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这就是烤完的。
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吃不完的饼皮把它装在保鲜袋里冷冻起来。
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涂披萨酱。
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我这个披萨酱最美味的就是这个香肠。
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先撒一层马苏里拉芝士。
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铺一层蔬菜。
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蘑菇需要用平底锅小火烤出水分。
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再铺一层培培根。其实呢，这个披萨里的配料是非常随意的，你可以加牛肉，虾，菠萝，猪肉等等都可以。看看必胜客的app，参考一下他们的用料也行。
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最后再撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪。
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烤箱210°15分钟。
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好啦，完工。
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有没有很想吃很有食欲的样子啊，祝你成功！
