小高姐的西葫芦鸡蛋饼

Name: 小高姐的西葫芦鸡蛋饼
Ingredients: 3个鸡蛋; 400克西葫芦; 50克面粉; 6克盐; 1克胡椒粉; 1克黑芝麻; 西葫芦可以换成任意喜欢的蔬菜如胡萝卜; 食材分量总共可做7到8个饼

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Miran的生活札记

用料

鸡蛋	3个
西葫芦	400克
面粉	50克
盐	6克
胡椒粉	1克
黑芝麻	1克
西葫芦可以换成任意喜欢的蔬菜如胡萝卜
食材分量总共可做7到8个饼

小高姐的西葫芦鸡蛋饼的做法

西葫芦擦成细丝或用刀切丝，加盐腌制十分钟以上，挤干水分放入盆中备用。
加入鸡蛋和胡椒粉，搅匀后，加入面粉拌匀。
平底锅热锅，中火，倒入少量的油，倒入一勺面糊，摊平，撒芝麻装饰，成型后翻面，烙至两面金黄即可。

小贴士

用铸铁平底锅煎更香，两面金黄即可，很容易熟，面粉用量很少，鸡蛋香味很浓郁，新手操作也完全没有问题。蔬菜含量丰富，适合做早餐或者晚餐。

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该菜谱发布于 2020-04-14 23:59:39

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