将250g眉毛肉或者是里脊肉洗净切丝,加入生抽,老抽,盐,红薯淀粉混匀,静置20分钟。
主锅倒入80g油,加入蒜瓣,设置3分钟/120℃/速度1,爆香。
放入静置后的肉丝(最好用筷子夹进去,分散放入,不要拧在一起)。设置5分钟/V/反转小勺,刚启动时转到反转速度2颠锅3s将肉打散。
还剩1分钟的时候加入40g甜面酱,5g白糖(可以从洞口直接加入)再进行一次颠锅。
音乐响起,京酱肉丝就做好啦。
装盘后撒上葱丝,就可以了😊
上传你做的京酱肉丝(美善品)