椰糖椰丝面包

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外面偶尔能买到的不是椰丝少少就是没有汁的,自己做自己想吃到的那个感觉,那份走过的童年味道。

用料  

高筋面粉 250g
奶粉 10g
幼糖 25g
140g
全蛋 15g
酵母 3g
无盐黄油 20g
2g
馅料:
椰丝 200g
椰糖 100g(切碎)
斑斓叶 5片
25g
其它:
蛋黄 2粒
黑芝麻 适量

椰糖椰丝面包的做法  

  1. 面包:

    1.把高筋面粉,酵母,盐,糖和水全部混合搓揉成面团
    2.加入无盐黄油,搓揉至光滑有弹性不容易破裂
    3.盖上保鲜膜或盖子,发酵80分钟

    椰糖椰丝面包的做法 步骤1
  2. 馅料:

    1.把斑斓叶,水和椰糖放窝里煮至完全融化
    2.加入椰丝小火慢慢翻炒均匀(注意不要炒的太干)
    3.盛起待凉备用

    椰糖椰丝面包的做法 步骤2
  3. 合成:

    1.把发酵好的面团分割成6等份,滚圆

    椰糖椰丝面包的做法 步骤3
  4. 2.用掌心轻轻压平,再把面团轻轻擀成圆形
    3.裹如椰丝,捏紧收口朝下盖上保护膜,最后发酵50分钟

    椰糖椰丝面包的做法 步骤4
  5. 4.预热烤箱180度,5分钟
    5.涂蛋黄液,洒黑芝麻
    6.进入烤箱,180度28分钟

    椰糖椰丝面包的做法 步骤5
  6. 7.面包出炉,取出放在架子上待凉

    椰糖椰丝面包的做法 步骤6
  7. 8.完成。

    椰糖椰丝面包的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2020-04-15 06:56:40
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椰糖椰丝面包的答疑

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