椰奶黑米吐司

2 人做过这道菜
搬运b站up  claire的,仅记录方便,无他用

用料  

汤面
高筋面粉 50克
开水 60克
主面团
高筋面粉 230克
黑米粉 35克
奶粉 15克
细砂糖 35克
蛋白 30克
椰浆 100克
牛奶 30克
2克
酵母 3克
黄油 25克

椰奶黑米吐司的做法  

  1. 开水和面粉搅匀,搅拌好之后晾凉备用

    椰奶黑米吐司的做法 步骤1
  2. 将这些材料揉成一团,揉到扩展阶段加入黄油25g

    椰奶黑米吐司的做法 步骤2
  3. 揉至这种状态

    椰奶黑米吐司的做法 步骤3
  4. 盖上保鲜膜,发酵至2倍大

    椰奶黑米吐司的做法 步骤4
  5. 排气,滚圆,分成三份,松弛15分钟

    椰奶黑米吐司的做法 步骤5
  6. 擀面杖擀成长条,然后将两边往里折,然后稍稍擀平整,接着把底下部分稍微按一下,方便封口

    椰奶黑米吐司的做法 步骤6
  7. 面团卷起来

    椰奶黑米吐司的做法 步骤7
  8. 剩下两个面团重复步骤,放入模具发酵至8分满

    椰奶黑米吐司的做法 步骤8
  9. 烤箱预热180度,然后烤45分钟

    椰奶黑米吐司的做法 步骤9
  10. 烤好之后震一下,排除热气~完成!!

    椰奶黑米吐司的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

椰奶黑米吐司相关分类

该菜谱发布于 2020-04-15 07:48:54
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