汉堡胚（附猪柳蛋做法）

配料表（任意高粉就可）

后油法

面包机揉第二遍及时查看状态不要过度，过度会太软～发好后捶打排气即可，分六份，滚圆，松弛20分钟左右，再次滚圆，然后二发～

表面抹蛋液，撒芝麻～180℃，15~18分钟（上色后盖锡纸）

成功

做了两个椰蓉包

自己做的猪柳蛋

猪肉饼（吉士汉堡牛肉饼也这样就可）
猪肉馅，鸡蛋，水，黑胡椒（粉碎均可），盐，洋葱（擦成泥或者打成很细的碎），最好用打蛋器打一下更细腻

鸡蛋我是有圆的煎鸡蛋的锅（看自己的东西吧，弄熟了就行）

薯饼我这次不那么成功，太软（就是土豆蒸熟做成泥，加黑胡椒盐调味，再煎，不全做成泥，有点颗粒感也许就不软了）

肉饼整形时比汉堡胚略大，煎熟

夹上芝士片（我用的切达再制干酪）

酱看个人喜好

鲜虾汉堡的话可以参考虾滑做法www.xiachufang.com/recipe/103740531/做虾饼，然后外面裹上蛋液面包糠炸

鳕鱼就直接买了鳕鱼，用盐胡椒粉一系列腌一下，然后裹蛋液面包糠炸～

海鲜类个人觉得配千岛酱更好吃，看自己喜欢什么吧～