豆腐花4人量/豆腐成功！！

材料集合一下，不然到时手忙脚乱😂😂😂

150g黄豆洗一洗，泡一泡🤓让他们进冰箱泡个冷水澡~🛀🛀🛀
我这次用这个这个榨汁机😲出桨率比绞肉机高。。。。。1300ml水就是1300克水
我从1300克水里勺一点榨汁

破碎吧！黄豆😤😤😤，打久一点出浆率更加高

找一个大纱布，铺在盆子上，上次那个沙袋我捏爆了🙄，还是纱布好

搅拌好的黄豆直接倒进去

过滤啊！捏啊！找个男人👨捏，我自己捏到没力气😭😭感觉还有好多浆没捏出来

这就是1300ml水搞出来的豆浆

榨汁机出来的豆渣细腻多了🤐

进锅，大火沸腾转中小火，捞浮沫，中小火保持轻微沸腾煮最少5分钟！！

豆浆真的要煮久一点，70多度就沸腾了，吃不熟的豆浆严重会中毒，轻微拉到你怀疑人生🤒🤒

中小火，不会溢锅，你怕溢锅就在旁边看

搅拌搅拌，会粘底。。

大火转中小火煮了5分钟左右我们可以准备玉米淀粉水，25克粉+25克水(这个多一点少一点没关系)化开之后直接倒进豆浆里面，再次煮开就关🔥，静置2.3分钟

期间准备内脂＋少许水化开

电饭锅内胆，不要说你没有电饭锅。。。
上面放过过滤网，没有可以不放

我这次用的是乐豆这个牌子的内脂，3.3克。。。。
反正我预留了一点，内脂多了会有碱味？酸味？反正那个味道有点不太行。。。

放在地上，距离30－40CM直接冲下去

把上面的浮沫泡泡挂掉👌

放进电饭锅保温5－10分钟

😗明显一股阻力

这次连粗糙的表面都没有，嘻嘻
这个量就是4人量，不干豆腐就直接加糖吃

来个近图

勺出豆腐花，放进模具中，铺一层纱布
模具是在淘宝买的小模具

包住压

吃硬/老豆腐就压重一点，嫩就压轻一点，感谢洋葱君的友情演出😂😂😂
至于成品，等下下班回家再看看吧😷
感觉又是会失败结尾

成了

我那个是最小的模具，应该压一斤豆腐，我才放了一半

淘宝可以搜豆腐模具

我还做了菠萝包~5个量，下次更新
晚上做好，第二天直接烤就行了

我没画皮😁
看别人的教程都是做7－14个，量太多，我不喜欢面包，蛋糕放太久

我这边是吃甜的，可以放糖，蜂蜜，红豆。。。。这个给老妈吃~

我习惯自己吃无糖的，加了一点木瓜😎棒棒哒