羊肉抓饭

（1、2步需同时进行！）

【羊肉+胡萝卜+洋葱】

1. 锅中放入羊肉，倒入能够浸没羊肉的水，放一勺老抽，烧开后将羊肉拣出用热水洗净。

2. 洗锅，放油炒羊肉至表面微微金黄。
放生姜、白胡椒、孜然，加一碗水。水开了之后换小火，焖一个小时。

随后放入胡萝卜丁炒熟（筷子可戳烂的程度，这个时候锅里还有能够浸没一半羊肉的水）。

此时酱油颜色应该出来了，换中火收水，调味（加少量生抽和鸡精）

【米饭】

比平时烧的更干些。

【搅拌】

将电饭煲里的米饭倒入羊肉锅里，搅拌均匀。