将除了黄油和果仁以外的材料放入厨师机,揉出厚膜后加入黄油,再揉至出薄膜的状态,然后加入果仁揉匀。
放入温暖处(烤箱内放一杯热水,保持温度和湿度,发酵最佳温度28-38度)发酵至两倍大。拿出面团分成两份,松弛20分钟。
整形。
放入温暖处发酵至1.5倍大小。
喷水,撒面粉,割包。
烤箱预热210度,中层烤20分钟。
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