抹茶奶油蛋糕

蛋白蛋黄分两个盆。抹茶粉加牛奶搅拌均匀，加糖，加玉米油，加蛋黄，打蛋器搅匀。

预热烤箱175℃，8分钟。
晒低粉进去，搅拌均匀。

打发蛋白。注意！必须是冷藏过的鸡蛋的蛋白。高速搅打。糖分两次加入。

打至提起打蛋器，自然呈现小弯角状态。

取三分之一打发好的蛋白加入抹茶蛋黄糊里。快速上下翻动，切记不要划圈搅拌！！！上下搅拌！！！！！

再加三分之一，搅拌后倒入蛋白盆里，继续快速上下搅拌。

成绿色蛋糕糊了。

倒入放了油纸得烤盘（约30*.28cm）内，震一下气泡。175℃，中下层，15分钟。

烤好的蛋糕片。放凉。

把蛋糕片分四条，尽量等宽。

打发奶油。开始出现纹理，加抹茶粉，打发至图这个状态。

晚上拍的图。颜色不太对。打发好的奶油抹在蛋糕片上，注意四个边缘略薄些。

一条接一条的卷起来。

四条全卷起。

竖起来。淡奶油抹面。

抹成这样。

剩的奶油又打发了一下，略有点过。😰
凑合裱个花。

切出来这样的。