全麦麦麸馒头——减肥期特别棒的主食

5 人做过这道菜
每天想尽各种办法做各种东西来满足减肥时期嘴馋的自己,这个馒头配方是自己瞎凑的,出锅口感还行,小家伙午饭吃了一个。
我儿子又有点便秘,添加麦麸进去可以很好的软化便便。

用料  

全麦面粉 200克
黑麦麦麸 20克
温水 125克
酵母 2.5克

全麦麦麸馒头——减肥期特别棒的主食的做法  

  1. 所有材料放一起揉光滑,放常温发酵两倍大。(我上午十点钟和好面,放常温发酵,然后带娃出去理发跳绳骑车,回来十一点四十左右,发酵的刚刚好)

    全麦麦麸馒头——减肥期特别棒的主食的做法 步骤1
  2. 蒸锅倒热水,发酵好的面揉光滑,分成六份,揉圆整形放入蒸锅第二次发酵。(隔水发酵特别快,大概二十分钟不到就发好了)

    全麦麦麸馒头——减肥期特别棒的主食的做法 步骤2
  3. 开火,水开后蒸十分钟关火焖三分钟就可以了。

    全麦麦麸馒头——减肥期特别棒的主食的做法 步骤3
  4. 开吃吧,减肥族多吃一个也不怕的。

    全麦麦麸馒头——减肥期特别棒的主食的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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该菜谱发布于 2020-04-15 13:07:57
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