燕麦贝果🥯（中筋面粉版）

Name: 燕麦贝果🥯（中筋面粉版）
Ingredients: 300克中筋面粉; 100克即食燕麦; 255克水; 5克酵母; 15克糖; 3克盐; 5克黄油（可不加）; 煮🥯糖水; 1000毫升水; 25克糖; 3克小苏打（可不加）

4 人做过这道菜

家里的普通面粉也能做的贝果喔、低糖低油适合减脂期当主食呢，外脆里软闻起来还有点焦糖香味🤤

用料

除黄油外、将其他材料混合均匀。水➕糖➕酵母混合放入面粉里（这里的燕麦我用的是桂格即食燕麦）
揉至不粘手、光盘，盖上保鲜膜静置10分钟（面团加入燕麦略偏硬、可不用揉得太光滑）
松弛好后加入黄油，揉成光滑且出厚膜（我大概揉了20分钟）
揉成长条分成9个面剂，取一个出来稍微整理光滑、压扁，用擀面杖擀成长方形的形状，像叠被子一样两边往里面对折，封口捏紧揉光滑，把一端擀薄、把另一端放进去包裹着封口捏紧，放在准备好的油纸上（剩余的面剂要用保鲜膜盖好避免风干）
全部揉好后放进烤箱里发酵半个小时（烤箱不用开、拿个碗装点热水放在托盘底）
水➕糖➕酵母煮开后、开小火把生胚放进去每面烫30秒左右，沥干水分、静置两分钟让表面的水自然晾干一下（准备烫面的时候就可以把烤箱预热了200度 10分钟）
放进预热好的烤箱200度烤15-20分钟（我分了两层烤、烤到十分钟后把两层换过来再烤了6 7分钟）
我的面团揉得干了点、表面有些开裂了
我第一次弄，感觉还不错喔，吃起来松软、咸香味的