家常炒面

准备配菜    青菜选用小青菜

准备配菜   胡萝卜充当红椒   用红辣椒也是可以的    所有配菜切丝    肉我用的是腊肉有点咸的所以我准备的比较少

调汤汁   生抽   黄酒  鸡精   辣椒粉   加入少量盐和少量花椒油    加入一碗温水  搅拌

锅热下油一次到入备好的配菜   加入适量的生抽老抽    翻炒至断生放入面条

面条下锅用筷子快速挑动面条跟菜   到入前面调好的料汁    接着挑面条一小会然后盖上锅盖焖两分钟   开盖接着挑抖面条     面条熟后即可

鸡蛋下锅煎  切丝  最后倒入鸡蛋搅拌翻炒  就好出锅了