阿拉棒(宝宝磨牙棒)

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Grissini(阿拉棒) 意大利式硬面棒. 这种金黄色香脆的硬面棒是起源于意大利的杜林(Turin), 处处可见。
其大小可从火柴棒般的细小,直到家庭自制的指节般地粗壮, 烘焙师傅会利用各种剩余的面团来烤,加些芝麻或是Poppy seeds,则更添风味!

用料  

低筋面粉 150克
糖粉 35克
鸡蛋(60克) 1个
黄油 15克

阿拉棒(宝宝磨牙棒)的做法  

  1. 黄油隔水加热融化

    阿拉棒(宝宝磨牙棒)的做法 步骤1
  2. 加入糖和鸡蛋,搅拌均匀

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  3. 倒入低筋面粉

    阿拉棒(宝宝磨牙棒)的做法 步骤3
  4. 和成面团,盖上保鲜膜醒面20分钟左右!

    阿拉棒(宝宝磨牙棒)的做法 步骤4
  5. 檊成0.3CM~0.5CM左右的厚片!

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  6. 切成均匀的条形

    阿拉棒(宝宝磨牙棒)的做法 步骤6
  7. 扭成螺旋状,放到铺好油纸的烤盘中!表面刷上蛋液!

    阿拉棒(宝宝磨牙棒)的做法 步骤7
  8. 烤箱上下180度烤20分钟左右!

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  9. 休闲时用来磨牙挺不错的!

    阿拉棒(宝宝磨牙棒)的做法 步骤9

小贴士

如果喜欢口感更硬一点的可以减少黄油的量,换成蛋液!每种面粉的吸水性不一样,面条和成微硬就可以!太软加面粉,太干加蛋液!
 

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该菜谱发布于 2020-04-15 14:03:45
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