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欧包

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jdjh_zl的厨房  jdjh_zl
奥地利小胡的方子，减了一半的量，因为制作时家里没有果仁了，只放了点麦片，这里只是记录下

用料  

高筋面粉 315克
盐 9克
糖 15克
酵母 7.5克
水 225ml
橄榄油 25ml
果仁 50-100克

欧包的做法  

  1. 将所有材料放入面包机和面，和好后表面撒面粉放入烤箱，开发酵功能发酵40分钟。取出在表面划几刀。

    欧包的做法 步骤1

  2. 烤箱190度预热，预热好后放入面包胚烤40分钟，注意烤箱下层放一碗水，这样烤出来的表皮脆。

    欧包的做法 步骤2

  3. 冷透后切片。

    欧包的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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欧包相关分类

面包机 烤箱 欧包 白巧克力杏脯欧包 红糖蔓越莓全麦欧包
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该菜谱发布于 2020-04-15 16:07:58
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欧包的答疑

  • 麦大豆(下厨房)
    麦大豆  2020-04-15  
    0 赞
    口感如何？没想到315克的面粉需要这么多酵母啊？
    作者回复 2020-04-17  
    挺好的，所有食材用量都减半放了

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