摩卡咖啡豆豆饼干
8.0
综合评分
9
人做过这道菜
yiyi妈妈
用料
摩卡咖啡豆豆饼干的做法
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用开水融化黑咖啡粉，放凉备用
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黄油提前室温软化，一定要彻底软化，用手轻轻一按就可以按出坑，加入糖粉
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稍稍混合后打发到颜色变浅，体积变大
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加入蛋液，搅拌均匀
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分两到三次加入咖啡液，每一次都彻底用打蛋器融合均匀再加下一次
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打发好的黄油
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低筋面粉和可可粉混合均匀
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筛入黄油中
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用刮刀混合至无干粉，刚开始有一点难混合，别着急，慢慢按压就混合均匀了
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然后团成均匀的面团
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把面团搓成长长的细条
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分割成3克左右的小面剂
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搓成光滑的椭圆的豆子形状
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用小刀或刮板压出一条缝
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排入烤盘
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放入预热好的烤箱160度15分钟即可
