台式酸辣汤｜鼎泰丰同款

备料

鸡蛋打散备用                                                          开火热油依次爆香胡萝卜 笋丝 木耳

沿锅边倒入酱油炒出香气后                              加热水煮开                                                         若颜色看起来不够就加老抽调色

放入鸭血和豆腐轻轻拨散开                             然后就可以勾芡了                                             勾芡注意要小火慢慢倒                                     边倒边搅拌                                                        最后打入蛋花

盛出后加入黑白胡椒、白醋、麻油、辣油、葱花和盐（如果觉得不够咸）                        这步都是可以按个人喜好调整口味