凉拌鸡爪
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人做过这道菜
倩倩LL
本想做个脱骨凤爪的，结果翻车了，实在是脱了几个就没耐心了，还是直接上嘴啃比较适合我这种糙女子😄
用料
凉拌鸡爪的做法
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材料准备好，然后鸡爪洗净，把指甲剪掉，话说这图漏了生姜😄
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冷水下锅，放入两片生姜，放适量料酒，中小火煮20分钟。
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捞出冷水冲去浮沫，然后放入冰水中冷却一会，这样口感会比较脆。
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趁着鸡爪冷却的时候，把配料处理一下。
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姜蒜辣椒放上去，热油爆香一下，然后所有调料加进去，再把香菜放进去，使劲盘它，拌匀即可，稍微腌会更入味。
小贴士
辣椒油是我自制的，里面加了盐，所以生抽没放太多，你们可以根据自己的口味调整调味料的用量。
