1. 吉利丁片水中泡开。2. 羊奶加热到80度关火，加入泡开的吉利丁，搅拌均匀过筛，放入冰箱冷藏至18度。3. 奶油加糖打发至中性发泡。4. 把羊奶和发泡奶油搅拌均匀，冷藏至凝固。5. 用勺子挖出，装盘，撒少许盐，放上百合片，盘边淋橄榄油。
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一只大大大肥羊
