茶树菇焖排骨

我的是干茶树菇，所以前一天晚上泡的

锅里放水烧开，放排骨去味，大概煮个3-5分钟，捞出，用料酒，生抽，老抽，姜片，葱腌制2小时，时间久一点也是可以的

热锅热油，小火，放姜片，大蒜，炒香以后放排骨（腌制的料酒先不要倒进去，只要排骨）等排骨两面都煎黄了以后，放锅一边，加入一点油，放豆豉，葱，辣椒，炒香以后，和排骨一起翻炒

倒入茶树菇，翻炒，倒入腌制排骨余下的料酒，生抽，姜片，大概翻炒3分钟，加入开水，焖10-15分钟，加盐，十三香，出锅，