盐 | 10克 |
面粉500克, | |
油酥面粉130克 | |
胡麻油75克 | |
酵母5克 |
低筋面粉500克,胡麻油15克,酵母粉5克(用温水化开),水250克(加上酵母水大概300克)。
所有材料混合搅拌成面絮活成光滑面团。套保鲜袋等待发酵。
面粉130克,盐10克(可根据自己口味加减),胡麻油60克(加热),倒入面粉拌匀成型备用。
面团发酵30分钟,分成6份,同时油酥也分成6份,包入面团中,静至5分钟,杆成牛舌状从一头卷起,都卷好后从中间划开。
再从一头卷起,用手压平即可。
烤箱210度预热(根据自家烤箱决定温度),油璇上面刷胡麻油,放入中层25分钟即可。
成品出锅了!
好看吗?