核桃酥’酥到掉渣渣
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人做过这道菜
小小瑞的美食记
如果觉得油和糖多了 可以 适当减少10克左右↔️
用料
核桃酥’酥到掉渣渣的做法
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将蛋黄、植物油、白砂糖、盐 全部放入一个无油无水的容器里（可以先把糖和油、盐’ 隔水融化后‘ 再加入蛋黄 搅拌）
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搅拌均匀
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将低筋面粉、玉米淀粉、小苏打、泡打粉 一起放到另外一个无油无水的容器里‘ 翻拌均匀’
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然后把油蛋液全部倒入面粉碗里‘ 翻拌均匀 ’ 翻拌到 无干粉
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加入核桃碎 ‘ 混合均匀
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取15克 面团 ‘ 先在手心揉成圆球’ 再按扁‘ 用大拇指在中心按压一下‘ 打一个全鸡蛋 加一点水 搅拌均匀‘ 用油刷在桃酥表面 薄薄刷一层 再撒上黑芝麻
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烤箱 160度 预热3～5分钟‘ 放入桃酥’ 上下火‘ 155度 烤16～17分钟 即可
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烤好的桃酥 不要着急用手去动 ’ 等自然凉凉 ‘ 再拿
小贴士
因为要送人 此方子 我出了60个桃酥‘ 想做数量少
的宝宝可以减半配比～
如果想要大一些‘ 可以选择20～30克一个
剩下的蛋白 一定要试试我这个蛋糕 ‘ 真的好吃到爆www.xiachufang.com/recipe/104570010/
的宝宝可以减半配比～
如果想要大一些‘ 可以选择20～30克一个
剩下的蛋白 一定要试试我这个蛋糕 ‘ 真的好吃到爆www.xiachufang.com/recipe/104570010/
