消耗淡奶油的淡奶油吐司
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人做过这道菜
家have儿女
记录自己做过的吐司
此方为两个450克吐司盒的量
方子不要照搬，要自己判断面粉的吸水性
此方为两个450克吐司盒的量
方子不要照搬，要自己判断面粉的吸水性
用料
消耗淡奶油的淡奶油吐司的做法
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除盐以外的所有材料混合后（留20—30克液体看面团的软硬情况加入，面粉不同吸水性不同）
再加入盐混合均匀
继续揉出手套膜
盖保鲜膜发酵
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发酵至两倍大（发酵温度28℃）
手指粘面粉戳一个洞不回缩不泄气即可
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平均分割成6个面团整圆松弛20分钟
擀成牛舌状，由上而下卷起，捏好收口处，松弛15分钟
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收口朝下擀成长条，长条翻面，再由上至下卷起，捏紧收口处，放入吐司盒
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发酵至8分满，涮蛋液
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提前15分钟预热烤箱175℃
把涮好蛋液的8分满吐司入烤箱烤制
图片是烤了10分钟左右的效果
顶端上色满意及时盖锡纸，避免顶部烤糊
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风和日丽吐司盒烤40分钟
三能吐司盒烤48分钟
出炉震一下吐司盒，取出吐司晾凉
我的烤箱温度不均，中间上色太深
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晾凉后切片常温保存（3天内）或冷冻保存（一个月）
