备齐所有材料。
紫薯、芋头去皮、切片、蒸熟捣成泥(不确定熟没熟的话,可以用筷子试一下,能够轻松穿透食材就证明好了哦。)
加入牛奶、少许糖,搅拌均匀。
土司片去边,用擀面杖,擀成薄片。(一定要将四边擀扁,不然卷的时候会鼓起来。)
将芋泥均匀铺在吐司上,放上一些芝士。(没有芝士也可用果酱、花生酱之类的替代,甚至不加也行,全看孩子口味)
像卷被子一样卷起来,接口处用力按压一下,将封口封住,放在蛋液中裹匀。
平底锅,少许植物油刷匀,小火,放入吐司卷,小火煎至均匀上色,即可出炉。(只有蛋液是生的,将外皮煎熟即可出锅。一定要全程小火哦。)
热个牛奶搭配,一顿早餐就ok啦!~(咸鲜的芝士加热后,流淌在绵柔的芋泥中,口感、味道一级棒!)