少油版青椒茄子
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人做过这道菜
喂马劈柴周游世界
用料
少油版青椒茄子的做法
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茄子切丝，用少量的盐腌30分钟；其间可以准备葱姜蒜；另取一个空碗，放入酱油，耗油，料酒和白糖，搅匀备用。
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待茄子腌出少量水之后，用手攥出每条茄丝多余的水分，可以4个一把一起攥。这个过程手会有点酸。
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锅烧热，放油，放茄子，煸炒两分钟
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茄子变软后，放入葱姜蒜，干辣椒和青椒，煸炒1分钟后，倒入调料汁，炒匀即可。
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给大家看看颠勺时的魔幻画面，哈哈哈哈♬
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选一个自己喜欢的盘子，出锅啦～
小贴士
1.家里没葱了，我用洋葱代替了；
2.练练颠勺可以瘦胳膊哟～
2.练练颠勺可以瘦胳膊哟～
