酱烧排骨

3 人做过这道菜

用料  

排骨 一斤
生抽 适量
老抽 适量
耗油 适量
香叶 2片
桂皮 1块
八角 2个
冰糖 2块
适量
干辣椒 3个
1根
3片
料酒 2勺
鸡蛋 适量

酱烧排骨的做法  

  1. 食材准备好,排骨焯水

    酱烧排骨的做法 步骤1
  2. 热锅凉油,下葱姜干辣椒

    酱烧排骨的做法 步骤2
  3. 下香叶八角桂皮冰糖炒香

    酱烧排骨的做法 步骤3
  4. 下排骨翻炒一会

    酱烧排骨的做法 步骤4
  5. 放生抽老抽耗油翻炒

    酱烧排骨的做法 步骤5
  6. 倒适量开水没过排骨,放煮熟的鸡蛋,中小火炖煮40分钟

    酱烧排骨的做法 步骤6
  7. 出锅前加入适量盐

    酱烧排骨的做法 步骤7
  8. 就可以出锅了

    酱烧排骨的做法 步骤8

小贴士

1、排骨焯水一定要冷水下排骨才能出血沫
2、中途加水一定要加开水,不然排骨会柴。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2020-04-15 21:01:26
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酱烧排骨的答疑

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