酒蒸蛤蜊-深夜食堂

Name: 酒蒸蛤蜊
Ingredients: 1斤蛤蜊; 2个干辣椒; 2瓣蒜; 10ml油; 10g黄油; 2茶匙生抽; 2根小葱; 60ml清酒

8.2 综合评分

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0夏天0

深夜食堂里的酒蒸蛤蜊。下酒小菜。汤汁可以拿来拌饭。

用料

蛤蜊	1斤
干辣椒	2个
蒜	2瓣
油	10ml
黄油	10g
生抽	2茶匙
小葱	2根
清酒	60ml

酒蒸蛤蜊-深夜食堂的做法

蛤蜊一斤，吐沙，外壳一个个的刷洗干净。
干辣椒2个，蒜2瓣，一点点油爆香。
加入蛤蜊，加60ml的清酒，盖上锅盖子煮开。
蛤蜊一个个的张开嘴后，加10g无盐黄油，2茶匙生抽，一把小葱碎，拌匀，略煮，开吃！

小贴士

清酒可以换成什么白酒啦，真露啦之类的。

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该菜谱发布于 2012-06-09 22:20:22

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