一人食 白灼小管鱿鱼——鲜甜的大海味道
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人做过这道菜
熙园菜谱
下午刚收到的东山小管，这种应季而来的丰饶鱼获，看着就觉得喜欢。拿了三根出来，用开水滚了下切开，蘸点生抽，嗯，嫩滑甜鲜，就是海的味道。
用料
一人食 白灼小管鱿鱼——鲜甜的大海味道的做法
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抽点骨头，清洗干净。我是习惯把所有的内脏都丢掉，洗了好多遍，终于一点墨汁都没有了，嫩滑滑。
据说这个墨汁有美容和抗衰的作用，很多人只是把骨头抽掉，其他都保留着，吃得一嘴黑。我……觉得有点下不了口😂
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把姜片和葱放到水里煮开，把小管丢下去滚一两分钟。
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捞起来，放到冰水里。
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切成小段，忽然想到“肤如凝脂”四个字。我觉得如果当时诗人看到小管，说不定在描述美人肌肤的时候，就会说“肤如小管”了。
😝
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夹起一块，蘸点生抽，就是我想要的味道。
