无油鸡蛋卷，这早餐够完美
7.8
综合评分
45
人做过这道菜
豆妈糕点1
这是一份相当简单的鸡蛋卷，零难度，家里有一个平底锅就能做，简单3步，大概5分钟左右即可完成！
将鸡蛋打散后，加入一定量的葱花拌均增加香气，煎好的蛋卷层次多，香气足，柔软且细嫩，无论大人小孩子都很喜欢吃。
将鸡蛋打散后，加入一定量的葱花拌均增加香气，煎好的蛋卷层次多，香气足，柔软且细嫩，无论大人小孩子都很喜欢吃。
用料
无油鸡蛋卷，这早餐够完美的做法
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准备食材
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鸡蛋打入碗里打散。
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小葱洗净，切成末，放入鸡蛋液中。
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加入一勺淀粉，适量盐，一起充分搅拌均匀。
加淀粉可以让蛋液更容易卷起，更不容易破。
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拌均匀
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平底锅或者电饼铛烧热，刷一层油（不刷也完全没问题）。
转最小火，倒入一大汤勺蛋液
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晃平，至蛋液基本凝固后，卷起到一边
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再淋入一大勺蛋液
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晃平
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至基本凝固后，跟前面一个蛋卷卷一起
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卷起来
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重复前面的步骤，再倒蛋液，再卷起
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直到蛋液用完，一个大的蛋卷就完成了。
保持小火，将四面再稍微烙一烙即可。
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将做好的蛋卷倒出来，切成大小差不多的小块就可以了。
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鸡蛋卷完成！
蛋卷夹杂着葱花香，柔软中带着水嫩，美味极了！
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乘热吃最美，冷了也好吃。孩子很喜欢~
小贴士
1、煎鸡蛋卷时，蛋液越薄越容易卷起，乘着蛋液未完全凝固时卷起，吃起来口感更加柔嫩。
2、鸡蛋卷里不仅可以加香葱，喜欢的话您还可以加入火腿肠、胡萝卜丁等；甚至您还可以用韭菜来代替，香气又不一样的了哦。
2、鸡蛋卷里不仅可以加香葱，喜欢的话您还可以加入火腿肠、胡萝卜丁等；甚至您还可以用韭菜来代替，香气又不一样的了哦。
