半边清远鸡,鸡腿和肉厚的地方开几刀,冷水入锅大火蒸15分钟
蒸鸡期间把姜葱蒜切成细粒备用
放凉开始手撕,尽量顺着纹理撕成均匀细丝
锅烧热倒入少许油,把姜葱蒜末倒进去翻炒一下关火,倒入撕好的鸡丝,放入盐和鸡粉拌匀均匀,可以吃啰(o^^o)
也可以放入冰箱冷藏室做成冷盘,加几滴柠檬汁拌着吃
上传你做的儿童版手撕鸡