简单易做的酱油鸡

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用料  

老抽 1勺
生抽 半碗
白酒(老家自酿米酒45度左右) 1碗
1碗
黄糖 一条(下面配图了)

简单易做的酱油鸡的做法  

  1. 大锅烧热,不加油把鸡放到锅里,烫一下,目的是为了让皮可以结实一点,有口感,也可省略不做。

    简单易做的酱油鸡的做法 步骤1
  2. 烫好后就把酒,生抽,老抽,白酒水,黄糖一起放进去,烧开后,转中小火慢慢焖,过程需要偶尔反转。等汁煮少一半的时候用筷子在鸡腿,鸡胸,哪里厚扎哪里,没有血水流出就开大火收少一些汤汁就可以出锅了。

    简单易做的酱油鸡的做法 步骤2
  3. 出锅后放凉。

    简单易做的酱油鸡的做法 步骤3
  4. 这是汤汁,我分开了两碗的其中一碗的量,用来沾鸡肉吃的。

    简单易做的酱油鸡的做法 步骤4
  5. 上桌

    简单易做的酱油鸡的做法 步骤5
  6. 来个近距离的照片。

    简单易做的酱油鸡的做法 步骤6
  7. 黄糖,我用了一条,如果不喜欢太甜,可以少放点。

    简单易做的酱油鸡的做法 步骤7

小贴士

我这鸡是老家养的腌鸡(把公鸡咔嚓了的鸡)个比较大(5斤左右)所以材料相对比较多,因个而定。
 

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该菜谱发布于 2020-04-15 22:41:59
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