植物油+牛奶 搅拌至乳化
筛入低筋面粉+可可粉
‘Z'字搅拌均匀
蛋白加入所有白砂糖 打发 ‘ 具体打发方法参考www.xiachufang.com/recipe/104445152/ ‘ 最后一次打发加入几滴柠檬汁
蛋白霜加入面糊 翻拌均匀后‘ 加入适量奥利奥饼干碎 翻拌均匀
翻拌好的面糊 高处倒入模具里 ‘ 振一下 振出大气泡 ’ 烤箱140度 预热3～5分钟‘ 上下火 140度 烤20分钟 （我做的是3个4寸的 所以这个温度就可以了‘ 如果是6寸的 可以根据自家烤箱脾气 自行增加烤制时间哦）
烤好后 ‘ 取出 从高处振几下 振出热气 ’ 倒扣在凉网上 完全凉凉后 ‘ 脱模即可～
上传你做的🍫可可奥利奥蛋糕（消耗蛋白）
小小瑞的美食记
